Riposte Creative Bzh : Bon (le) Maurepas, lien social, restauration et commerce à Rennes

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Description de cette initiative

Ainsi se nomme la coopérative de restauration-traiteur rennaise, sur le quartier de Maurepas. Ce  territoire compte 55 % de familles monoparentales, un taux de chômage de 30 %, et une vie de quartier entravée par le manque de commerces de proximité : autant d’obstacles qui auraient pu  freiner l’envie d’entreprendre des habitants. C’était sans compter sur le potentiel dont ils font preuve et d’une vie associative foisonnante !
Cette coopérative éphémère ouvre ses portes de  septembre 2017 à octobre 2018. L’idée est de proposer à une douzaine d’habitants d’expérimenter la création, la gestion et le fonctionnement collectif d’une entreprise de restauration-traiteur sur leur quartier.

Le restaurant  s’inscrit dans ce que l’on appelle une « coopérative  territoriale d’émancipation professionnelle » : Le Bon Maurepas permet à des personnes d’un même quartier de tester collectivement une activité de restauration-traiteur et d’y créer du lien social.

Ainsi, pendant quatre mois une douzaine d’habitants ont pris possession de la cuisine du pôle associatif de la Marbaudais au cœur de Maurepas, servant jusqu’à 50 repas chaque midi, quatre jours par  semaine. En outre, une activité de traiteur a été proposée.
Forte de son ancrage local, les emplois créés à cette occasion sont non délocalisables, et permettent aux habitants du quartier de se pencher sur la question de l’entrepreneuriat collectif. Ce dernier peut en effet être une réponse aux freins de l’entrepreneuriat individuel : les risques et les bénéfices sont partagés entre les coopérateurs.
//un texte repris de l'article  "[[https://www.resovilles.com/maurepas-cooperative-solidaire/ Au Bon Maurepas La coopérative solidaire"]] publié par Résovilles en janvier 2019 //

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En complément :

#3 Transmission du projet
 - Fin 2018, le projet est transmis à trois porteurs de projets : Arnaud Fraisse, et Laurent Prieur
#4 Etude de faisabilité par les porteurs de projets

- 2019 : Lancement de l’étude de faisabilité d’un restaurant & Bistrot sur Maurepas à Rennes.
 - 2019 : Expérimentations mensuelles en partenariat avec[[http://tag.bzh/projet/tag35/la-cohue  La Cohue]]
[[https://www.rtes.fr/alimentation-et-entrepreneuriat-cooperatif-conference-en-ligne-janvier-2020?utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter%20RTES%20-%20Fvrier%202021&utm_content=Newsletter%20RTES%20-%20Fvrier%202021+CID_fd9d4d0f907a91e415498e40c63d99f9&utm_source=Newsletter%20RTES&utm_term=RETOUR%20SUR%20LA%20CONFRENCE%20EN%20LIGNE%20ALIMENTATION%20ET%20ENTREPRENEURIAT%20COOPRATIF%20DU%2022%20JANVIER 
 voir aussi sur le site du RTES : Emmanuelle Rousset, vice-présidente, en charge de l’économie sociale et solidaire et de la politique de la Ville, conseil départemental Ille-et-Vilaine, retour sur le projet le Bon Maurepas]]

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