Consomalgues, trouver, cuisiner les algues

Description de cette initiative Une application qui permet au grand public de retrouver facilement les endroits où récolter les algues et de connaitre les façons de les consommer sans pour autant détériorer leur environnement.
Après avoir participé à l’Océan Hackathon de Brest en 2020 où leur projet avait été récompensé, le groupe d’étudiants en deuxième année de master IGREC-L de l’UBS, accompagné de deux développeurs, décident d'aller plus loin et de concrétiser leur prototype d'application pour téléphone et smartphone d'identification et de localisation sur le littoral breton des algues comestibles qui incluait également des recettes pour les cuisiner.
L’application « Consomalgues » permet aux consommateurs de savoir où, quand et comment ramasser les algues en minimisant l’impact sur le milieu. Solène ajoute "Afin de savoir où trouver des sites de ramassages, plus de 200 points de récoltes sont répertoriés sur l’application tout le long du littoral breton. Des fiches sur les algues contenant des photographies, des schémas et des descriptions mettent en avant pas moins de 9 espèces d’algues bretonnes comestibles. Dans chacune de ces fiches, un calendrier de récolte et un schéma de coupe permettent de savoir quand et comment les ramasser afin de respecter le cycle de vie de l’algue et de minimiser son impact sur l’environnement."
extrait de la page de l'UBS
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Nom de l'acteur Consomalgues
Auteur de la fiche Michel Briand
Type d'acteurs qui propose cette initiative Groupe - Collectif
Echelle d'action Région
Ville Université Vannes
Mot Clef
  • Alimentation, circuit court
  • Santé ouverte, Science ouverte
Partenaires associés
  • master Ingénierie et Gestion des Ressources Côtières et Littorales (IGREC-L) de la Faculté Sciences & Sciences de l'Ingénieur à Vannes de l'Université Bretagne Sud.