{"bf_titre":"Rosno\u00ebn (29) : du \u00ab bio local \u00bb en r\u00e9gie \u00e0 la cantine","bf_description":"Devant l\u2019insatisfaction des parents concernant la qualit\u00e9 des repas fournis par le prestataire et le souhait de proposer des repas sains et \u00e9quilibr\u00e9s aux quelques 70 enfants de l\u2019\u00e9cole, la municipalit\u00e9 d\u00e9cide en 2017 de revenir en r\u00e9gie communale et de privil\u00e9gier les produits locaux et bio.\r\n\/\/un texte repris de l'article publi\u00e9 par Bruded, une publication sous licence CC by sa\/\/\r\n\r\n Situ\u00e9e rive droite de l\u2019Aulne qui la s\u00e9pare de presqu\u2019\u00eele de Crozon, Rosno\u00ebn, 970 habitants, accueille 75 enfants dans son \u00e9cole primaire. Les repas des enfants pr\u00e9par\u00e9s autrefois dans la cuisine de l\u2019\u00e9cole \u00e9taient sous-trait\u00e9s \u00e0 une entreprise depuis 2006. En 2008, un nouveau restaurant scolaire \u00e9tait construit. Avec le temps, les familles ont fait part de leur insatisfaction face \u00e0 une qualit\u00e9 des repas en berne. C\u2019est dans ce contexte qu\u2019en 2017, la municipalit\u00e9 a souhait\u00e9 reprendre les r\u00eanes de la cuisine et s\u2019approvisionner en produits de\r\nbonne qualit\u00e9, locaux et bio. Pour cela, la commune a mis en place, en quelques mois seulement, de nombreuses actions... Objectif atteint : le 28 ao\u00fbt 2017, la nouvelle cantine \u00e9tait inaugur\u00e9e !\r\n\/\/un texte repris de lafiche exp\u00e9rience publi\u00e9e par Bruded Passer de la sous-traitance \u00e0 la r\u00e9gie communale pour favoriser le bio-local \u00e0 la cantine\/\/","data-imagebf_image":,"filename-imagebf_image":,"bf_nom":"Rosno\u00ebn","bf_auteur":"Michel Briand","listeListeActeurs":"1","bf_autre_acteur":,"listeListeEchelle":"2","bf_autre_echelle":,"bf_code_postal":"29590","bf_ville":"Rosno\u00ebn","bf_latitude":"48.2639592","bf_longitude":"-4.1954004","bf_contact":"Micka\u00ebl Kerneis, maire - 02 98 81 91 97","bf_site_internet":"http:\/\/www.mairiederosnoen.fr","checkboxListeMotClef":"1,16","bf_autre_motclef":,"bf_partenaires":,"bf_complement":" - Pr\u00e9sentation de Rolande Bizec, adjointe lors du webinaire \"D\u00e9velopper une restauration collective bio et locale\", par Bruded w\u00e9binaire 2 d\u00e9cembre 2020 \r\n- Enqu\u00eates parents \u2013 enfants\r\n - Un COPIL pour la cantine\r\n - Fiche de poste cuisinier (2017)\r\n - Autres exp\u00e9riences de Rosno\u00ebn sur Bruded","id_typeannonce":"31","id_fiche":"Rosnoen29DuBioLocalEnRegieALaC","date_creation_fiche":"2020-12-22 11:23:16","statut_fiche":"1","date_maj_fiche":"2020-12-22 11:23:17","geolocation":{"bf_latitude":"48.2639592","bf_longitude":"-4.1954004"}}