Octav
Description de cette initiative
OCTAV est une structure de l'ESS qui développe des solutions pour accompagner la transition alimentaire.
Après plusieurs mois de travaux, elle ouvre en 2022 un laboratoire de transformation alimentaire accessible de manière flexible et basé à coté de Saint-Malo. Il s’agit d’une grande cuisine professionnelle polyvalente dotée d’outils de conservation.
Ce lieu de production est avant tout un outil d'expérimentation qui permet aux projets artisanaux de se lancer et aux projets collaboratifs de se créer. OCTAV mène également des missions de conseil auprès des acteurs locaux.
Après plusieurs mois de travaux, elle ouvre en 2022 un laboratoire de transformation alimentaire accessible de manière flexible et basé à coté de Saint-Malo. Il s’agit d’une grande cuisine professionnelle polyvalente dotée d’outils de conservation.
Ce lieu de production est avant tout un outil d'expérimentation qui permet aux projets artisanaux de se lancer et aux projets collaboratifs de se créer. OCTAV mène également des missions de conseil auprès des acteurs locaux.
Nom de l'acteur
OCTAV
Auteur de la fiche
Camille ABT
Type d'acteurs qui propose cette initiative
Association
Echelle d'action
Intercommunalité
Code postal
35350
Ville
Saint-Coulomb
Comment contacter cette initiative?
contact[at]octav-alim.fr
Lien Web si existant
http://www.octav-alim.fr
Mot Clef
- Alimentation, circuit court
- Climat, transition écologique
- Faire-local (fabrication, réparation réutilisation)
- Tiers lieu
En complément :
https://www.facebook.com/OCTAVlab