Mélanie Mardelay, la cuisine végane au cœur… et au bout des doigts !
Description de cette initiative
C’est à l’occasion du veganuary, le plus grand mouvement mondial végan*, encourageant depuis 2014 à manger végan tout au long du mois de janvier, qu’Eco- Bretons part à la rencontre de Mélanie Mardelay, cheffe culinaire de la région de Dinan (22). Mélanie y élabore ses recettes végétales qu’elle transmet avec passion, pédagogie et humour. Et c’est en toute sincérité et simplicité qu’elle nous parle de son parcours de transition professionnelle qui lui a permis d’accorder ses convictions éthiques, environnementales et sociales avec sa passion de la cuisine.
extrait d'un article de Marie Jaouen dans Eco-bretaons lire l'article
Pour découvrir :
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Pour découvrir :
- – blog Le cul de poule
- – webzine Le coup de fouet
- la chaine youtube
- les e-book thématiques
Nom de l'acteur
Mélanie Mardelay
Auteur de la fiche
Michel Briand
Type d'acteurs qui propose cette initiative
Entreprise
Echelle d'action
Pays
Ville
PLELAN-LE-PETIT
Comment contacter cette initiative?
melanie@leculdepoule.co
Lien Web si existant
https://leculdepoule.co/blog/
Mot Clef
- Alimentation, circuit court
- Climat, transition écologique