{"bf_titre":"Bouvron : Restaurant scolaire p\u00e9dagogique \u00e0 100% en bio local, g\u00e9r\u00e9 par une association","bf_description":"Depuis 2008, les 220 repas cuisin\u00e9s au restaurant scolaire sont 100% bio et locaux ! R\u00e9duction des d\u00e9chets, p\u00e9dagogie, plaisir de manger, autonomie des enfants, lien aux producteurs\u2026 Autant d\u2019aspects abord\u00e9s par l\u2019association \u00ab Les Petits Palais \u00bb qui g\u00e8re le restaurant en lien \u00e9troit avec son cuisinier.\r\n\/\/un texte repris de l'article publi\u00e9 par Bruded, une publicaytion sous licnece CC by sa\/\/\r\nBouvron est une commune rurale dynamique qui compte 3 100 habitants, situ\u00e9e en entre les agglom\u00e9rations de Blain et Savenay.\r\nLe restaurant scolaire a toujours \u00e9t\u00e9 g\u00e9r\u00e9 par une association de parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves. Lorsqu\u2019en 2004 l\u2019association Les Petits Palais est cr\u00e9\u00e9e pour r\u00e9pondre \u00e0 une nouvelle organisation, celle-ci a tout de suite souhait\u00e9 travailler sur un approvisionnement\r\nen produits frais, bio et via des fili\u00e8res courtes, en lien avec la commune.\r\n\/\/extrait de la fiche exp\u00e9rience\r\n\/\/\r\n","bf_nom":"Bouvron","bf_auteur":"Michel Briand","listeListeActeurs":"1","bf_autre_acteur":,"listeListeEchelle":"2","bf_autre_echelle":,"bf_code_postal":"44130","bf_ville":"Bouvron","bf_latitude":"47.4178011","bf_longitude":"-1.8476112","bf_contact":"Laurent Bissery, adjoint \/ T\u00e9l. mairie : 02 40 56 32 18 \/","bf_site_internet":"http:\/\/www.mairie-bouvron.fr","bf_autre_motclef":,"bf_partenaires":,"bf_complement":" - Bouvron (44) : diaporama \u201crestauration scolaire 100% bio \u2013 local en DSP\u201d\r\n - Charte \u201cBien manger au restaurant scolaire\u201d 100% bio et local \u00e0 Bouvron (44)\r\nvoir aussi\r\n - diaporame de Clotilde Shammas, adjointe et Emmanuel Van Brackel, maire lors du webinaire \" [https:\/\/www.bruded.fr\/developper-une-restauration-collective-bio-et-locale-retour-sur-le-webinaire-2-decembre-2020\/ D\u00e9velopper une restauration collective bio et locale]]\", par Bruded w\u00e9binaire 2 d\u00e9cembre 2020 \r\n - R\u00e9 \u00e9couter le webinaire\r\n\r\n -https:\/\/www.bruded.fr\/collectivites\/bouvron\/ Autres exp\u00e9riences de Bouvron","id_typeannonce":"31","id_fiche":"BouvronRestaurantScolairePedagogiqueA10","date_creation_fiche":"2021-02-08 10:29:18","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"geolocation":{"bf_latitude":"47.4178011","bf_longitude":"-1.8476112"},"checkboxListeMotClef":"16,1,4","date_maj_fiche":"2022-04-10 10:26:42"}